Resep Pepes Ikan Pedas Paling Enak Pedas, dengan bumbu cabai yang sangat enak itu tentu anda bisa membuatnya di rumah dengan mudah. Dengan di campurnya daun kemangi tentu membuat pepes ikan kembung ini akan terasa lebih maknyus, terlebih lagi bumbu-bumbu yang di campurkan sangat seimbang. Pepes ikan ini bisa anda temui hampir di seluruh pulau jawa, namun yang paling terkenal adalah
resepnya yang khas dari sunda.
Resep Pepes Ikan Pedas Paling Enak
Bahan pepes ikan pedas :
2 ekor ikan kembung
10 gram daun kemangi
½ jeruk lemon
lidi untuk menyemat
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus pepes ikan :
12 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 buah kunyit
1 buah jahe
3 butir kemiri
1 sendok teh garam
Cara membuat pepes ikan :
1. Bersihkan ikan kembung, lalu lumuri dengan jeruk lemon hingga merata, diamkan 5 menit.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dalam blender, angkat, tuangkan dalam sebuah wadah.
3. Bungkus ikan bersama bumbu halus dan daun kemangi secara merata. Lalu sematkan menggunakan lidi.
4. Kukus dalam panci hingga matang.
Pepes ikan ini sangat cocok bagi para pecinta ikan laut. Dan sangat cocok bagi anda yang sedang diet, karna
resep pepes ikan ini mengandung protein yang cukup banyak dan rendah lemak. Dan tentunya itu sangat menyehatkan bagi tubuh anda.